お蕎麦屋さん

うまい、お蕎麦屋さん、みつけちゃいましたー。
川越街道沿い、中古車屋さんの中に、いまどきの和風の建物でした。


まず、入ると、ナラの木とか、杉の木の色が、壁の白色に生えて、
癒し空間が展開！
建物の天井が高い！　背が高い自分には、開放感ばっちり。

天ぷらそばのかけ、胡麻だれせいろ、みそ田楽
を、頼んじゃいました。

正直、「かけ」どうかなーと思っていたのですが、

鯖だし、さばだし、サバダシ！
これが、鯖だし、なんですよ。。って、はじめてですが。。

体にもいいし、日本料理って、すばらしい。

「そば自体」は、すこし、モッチリ気味で、レベルが高いので、毎日、食べれる感じではないかもしれません。ちょっと、高級な蕎麦食べてます、って感じでした。

私の少ない蕎麦知識では、鯖だしが、蕎麦つゆの生涯で一番でした。

帰り際に、店長さんが、腰を入れて、懸命に、そばをこねていましたが、その腰には、コルセットのようなサポーターが。。
店長さんの気合まで、頂かせていただきました。。

是非、夜にしっぽり、したいですね。


そいえば、今までで一番良かった、蕎麦屋って？？　という話に、かみさんと。

自分が忘れないために、おすすめの蕎麦屋をリンクしておこうっと。


★上野の翁庵。
歴史的な建造物？ですが、テレビでやらないんですよね。。ネギせいろ大盛り、ばっかり頼んでいます。
ネギせいろなのに、天ぷらが食べれるのでラッキー。二階席行くと、仕事する気なくします。

★稲荷町の砂場です。浅草によく行ったときに、お世話になりました。
麺が上野に比べると、ちょっと太いので、ガッツリ系にいいかも。稲荷町、降りないんですよね。

★水上の角弥さんです。
谷川岳へ行く際に、絶対、よりたいのですが、車でないとよれない。。
そば、そのものの味としては、ここが一番じゃないかと思っています。

★東池袋のあさひ本店さん、です。
辛い毎日に、このお蕎麦で、なんど癒されたことか。。
ガッツリ系のひとも満足です。お世話になりました。

あと、田原町に、桜えびの天ぷらがおいしい、蕎麦屋があったのですが。。
店が思い出せない。。新そば、頂きに行きましたが。。

次回は、“とんかつ”、でいきましょうかね。